Сирний суп із запеченою картоплею
Топлений сир у парі із запеченою картоплею дає надзвичайно смачний суп, який припаде до смаку майже кожному. Якщо ви любите страви прості, але водночас смачні й пікантні, цей сирний суп вам неодмінно сподобається. Картоплю запікають у духовці, тому вона набуває легкого присмаку копчення, а разом із топленим сиром, вершковим маслом і свіжою зеленню суп виходить наваристим і ситним.
Як приготувати
Порада
-
Крок 1
Картоплю помийте й обсушіть паперовим рушником. Приготуйте бульйон. Відміряйте 1 кг солі для запікання. Розігрійте духовку до 180–200°С.
-
Крок 2
Висипте сіль на деко й рівномірно розрівняйте по всій поверхні — вийде «сольова подушка». Викладіть на неї картоплю, залишаючи між бульбами відстань. Поставте в духовку на .
-
Крок 3
Готовність картоплі перевірте зубочисткою. Коли вона стане м'якою, дістаньте її з духовки та зачекайте, доки повністю охолоне.
-
Крок 4
Охолоджену картоплю очистіть від шкірки.
-
Крок 5
Наріжте картоплю великими шматочками по 3–4 см.
-
Крок 6
У сотейнику або ківшику розтопіть шматочок вершкового масла.
-
Крок 7
Влийте в ківшик бульйон і додайте топлений сир.
-
Крок 8
Дерев'яною лопаткою ретельно перемішайте всі інгредієнти.
-
Крок 9
До сирної маси вкладіть картоплю, посоліть і поперчіть за смаком. Зменште вогонь до мінімуму й залиште суп на плиті на . Картоплю помішуйте обережно, щоб вона не розвалилася.
-
Крок 10
Сирний суп готовий.
-
Крок 11
Для прикраси натріть на великій тертці топлений сир і посипте суп. Також розріжте навпіл кілька помідорів черрі та викладіть зверху.
Поживна цінність
- Калорії
- 52 ккал
- Протеїни
- 2 г
- Жири
- 1 г
- Вуглеводи
- 8 г
