Салат із сиром і помело
Солоний сир і помело чудово врівноважують смак одне одного. До них додайте яскраво-зелену руколу та листя романо — і вийде вітамінна страва з білком. Лишилося заправити її лимонним соусом. Цитрусова кислинка гарно поєднується з легким лагером.
Як приготувати
-
Крок 1
Вимийте помело та лимон, руколу й романо сполосніть. Цитруси та зелень розкладіть на паперових рушниках, щоб обсохли. Підготуйте посуд для подачі, овочечистку й невелику миску.
-
Крок 2
За допомогою овочечистки наріжте пармезан тонкими пластинками.
-
Крок 3
З помело зніміть шкірку. Розділіть його на часточки, з кожної приберіть плівку й обережно розберіть м’якоть на шматочки.
-
Крок 4
Романо розберіть на листки. Великі листки розріжте вздовж навпіл, дрібні можна лишити цілими.
-
Крок 5
З лимона зріжте цедру, а з м’якоті вичавіть сік. Часник натріть на дрібній тертці.
-
Крок 6
У чистій мисці змішайте лимонний сік і цедру, натертий часник, гірчицю, тростинний цукор та оливкову олію.
-
Крок 7
На тарілку викладіть листки романо й полийте заправкою. Зверху недбало розкладіть шматочки помело.
-
Крок 8
Прикрасьте салат пластинками пармезану. Подавайте з кухлем світлого лагеру.
Поживна цінність
- Калорії
- 225 ккал
- Протеїни
- 3 г
- Жири
- 18 г
- Вуглеводи
- 13 г
