Салат «Чемпіон» з куркою
У цьому салаті поєдналися багата на білок куряча грудка та свіжі овочі, повні вітамінів і клітковини. Густий пікантний соус із йогурту, французької гірчиці, часнику й лимонного соку надає страві виразного смаку. Однієї порції такого перекусу вистачить, щоб відчувати бадьорість протягом багатьох годин. Не хочете смажити курку — запечіть її у фользі.
Як приготувати
Порада
-
Крок 1
Філе курячої грудки сполосніть і обсушіть паперовим рушником. Помийте капусту, болгарський перець, огірок, лимон і петрушку та покладіть на рушник, щоб підсохли. З перцю виріжте серединку з насінням і перетинками. Часник помийте й очистіть. Підготуйте миску, прес для часнику, сковорідку та салатницю.
-
Крок 2
Філе курячої грудки наріжте невеликими шматочками. У сковорідку влийте олію й розігрійте на сильному вогні. Смажте курятину з усіх боків , доки не з’явиться щільна рум’яна скоринка.
-
Крок 3
Капусту, болгарський перець і огірок тонко нашаткуйте соломкою. Нарізані овочі викладіть у салатницю.
-
Крок 4
Перемішайте нашатковані овочі зі смаженою курячою грудкою.
-
Крок 5
Петрушку дрібно посічіть, а часник пропустіть через прес. Від лимона відріжте ⅙ частину та вичавіть з неї сік.
-
Крок 6
У мисці змішайте йогурт із гірчицею. Додайте до соусу посічену петрушку, подрібнений часник, лимонний сік, сіль і перець.
-
Крок 7
Ще раз добре перемішайте соус. Полийте ним салат і ретельно все розмішайте.
-
Крок 8
Салат «Чемпіон» посипте сухариками з білого хліба.
Поживна цінність
- Калорії
- 59 ккал
- Протеїни
- 6 г
- Жири
- 2 г
- Вуглеводи
- 4 г
