Сирники Класичні
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії364
-
Протеїни28
-
Жири15
-
Вуглеводи29
Інструкція приготування
Рівну форму сирникам легко надати, накривши кульку з тіста склянкою зверху і зробивши кілька кругових рухів склянки по столу, присипаному борошном. Після цього залишиться злегка плескати сирник зверху, і вийде рівна, акуратна шайба.
Підготувати інгредієнти.
Сир перетерти через металеве сито – так сирники будуть повітряними та ніжними. Якщо сита немає, можна скористатися дрібною терткою.
Додати до сиру жовток 1 яйця.
Всипати 30 г цукру (можна замінити на ту ж кількість цукрової пудри). Злегка посолити та перемішати.
Додати попередньо просіяне борошно. Перемішати. Повинна вийти однорідна маса, з якої легко формуються кульки.
Сформувати сирники.
На розпечену сковороду влити олію.
Обсмажувати сирники по 3 хвилини з кожного боку середньому вогні.
Після того, як сирники підрум'яняться, перевернути ще раз і знову обсмажити кожну сторону ще по 3 хвилини на повільному вогні.
Сирники подавати гарячими. За бажанням подати зі сметаною (варенням, згущеним молоком).
Ще один варіант подачі - з медом та корицею.