Сирники Класичні
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Класичні сирники тішать ніжною текстурою та м’яким молочним смаком. Вони ідеально підходять для повільного сімейного сніданку, особливо у поєднанні зі свіжою сметаною, ледь теплою медово-коричною ноткою або варенням. Апетитна золотава скоринка вдало контрастує з легким, повітряним всередині сиром, даруючи відчуття затишку й домашнього тепла.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії364
-
Протеїни28
-
Жири15
-
Вуглеводи29
Інструкція приготування
Використовуйте лише свіжий, сухий сир — навіть невелика вологість може зіпсувати текстуру сирників. Для виразнішого смаку додайте дрібку ванільного цукру або апельсинової цедри. Подавайте на розігрітій тарілці, щоб сирники довше залишалися теплими.
Підготувати інгредієнти.
Сир перетерти через металеве сито – так сирники будуть повітряними та ніжними. Якщо сита немає, можна скористатися дрібною терткою.
Додати до сиру жовток 1 яйця.
Всипати 30 г цукру (можна замінити на ту ж кількість цукрової пудри). Злегка посолити та перемішати.
Додати попередньо просіяне борошно. Перемішати. Повинна вийти однорідна маса, з якої легко формуються кульки.
Сформувати сирники.
На розпечену сковороду влити олію.
Обсмажувати сирники по 3 хвилини з кожного боку середньому вогні.
Після того, як сирники підрум'яняться, перевернути ще раз і знову обсмажити кожну сторону ще по 3 хвилини на повільному вогні.
Сирники подавати гарячими. За бажанням подати зі сметаною (варенням, згущеним молоком).
Ще один варіант подачі - з медом та корицею.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ