Свинина В Горщику

Нежирну свинину нарізати кубиками по 15-20 г, посолити, поперчити, обсмажити. Покласти в горщик.

Потримати на пару до напівготовності горох чи квасолю. Цибулю дрібно нарізати, обсмажити до золотистого кольору, додати горщик. Картоплю нарізати кубиками, обсмажити, теж покласти в горщик. Туди ж відправити горох та дрібно нарізаний кріп (або будь-яку іншу зелень до смаку).

Розігріти духовку до 200 градусів. Залити м'ясо в горщиках м'ясним бульйоном і поставити в духовку. Готове жарке за бажанням посипати обсмаженою в паніровці золотистою цибулею і прикрасити зеленню. Окремо подати малосольні огірки.