Суп-крем із гарбуза

Як приготувати

1. Крок 1

   У каструлі на оливковій олії обсмажити листя шавлії до появи запаху, витягнути листя, додати дрібно нарізану цибулю та моркву, довести до м'якості на середньому вогні.

2. Крок 2

   Додати подрібнений перець чилі, подрібнений часник, спеції та сіль, додати гарбуз та пробити всі інгредієнти блендером. Довести до кипіння, знову пробити суміш блендером, додаючи вершки.

3. Крок 3

   Подавати, посипавши свіжомеленим чорним перцем, з обсмаженою скибочкою чіабатти, збризканим оливковою олією.