Суп-Крем Із Гарбуза

У каструлі на оливковій олії обсмажити листя шавлії до появи запаху, витягнути листя, додати дрібно нарізану цибулю та моркву, довести до м'якості на середньому вогні.

Додати подрібнений перець чилі, подрібнений часник, спеції та сіль, додати гарбуз та пробити всі інгредієнти блендером. Довести до кипіння, знову пробити суміш блендером, додаючи вершки.

Подавати, посипавши свіжомеленим чорним перцем, з обсмаженою скибочкою чіабатти, збризканим оливковою олією.