Капустяні стейки на сковорідці
Для таких стейків найзручніше брати невеликий качан капусти: його легко нарізати, і шматки виходять рівними та охайними. Щоб капуста була м'якою, її обов'язково потрібно спершу відварити — вистачить кількох хвилин. Смажити стейки варто на добре розігрітій сковорідці й не тримати на вогні занадто довго. Щойно з'явиться апетитна рум'яна скоринка, знімайте.
Як приготувати
Порада
-
Крок 1
Капусту помийте та просушіть паперовими рушниками. Зніміть із неї верхнє в'яле листя. Підготуйте каструлю й сковорідку.
-
Крок 2
Від качана відріжте 4 частини завтовшки приблизно 1,5 см, качан не вирізайте. Так вийдуть стейки.
-
Крок 3
У каструлі закип'ятіть воду з сіллю. Опустіть у неї капустяні стейки й варіть .
-
Крок 4
Витягніть готові стейки, обережно промокніть паперовими рушниками та перекладіть на тарілку. З обох боків змастіть капусту олією.
-
Крок 5
З кожного боку посипте стейки сіллю, перцем, сушеним часником та італійськими травами.
-
Крок 6
Поставте сковорідку на вогонь і покладіть шматочок вершкового масла. Зачекайте, поки воно розтане, а тоді викладіть капустяні стейки.
-
Крок 7
Смажте стейки по на кожен бік, доки не стануть рум'яними.
-
Крок 8
Капустяні стейки перекладіть на тарілку. Полийте сметаною або будь-яким іншим соусом.
Поживна цінність
- Калорії
- 89 ккал
- Протеїни
- 1 г
- Жири
- 7 г
- Вуглеводи
- 5 г
