Це чудовий соус для заправки салатів.
У блендері змішайте подрібнений шалот, сир, майонез, пахту та оцет. Збийте до однорідної маси.
Потім, продовжуючи збивати, введіть молоко. Знову збийте.
Потім додайте кріп, сіль та перець. Знову злегка збийте та охолодіть.