Соковиті Курячі Пельмені

Філе перекрутити у фарш на м'ясорубці разом із цибулею та зубчиком часнику (за бажанням).

Соду змішати зі сметаною, посолити.

Просіяти борошно, додати до нього сметану і поступово додаючи воду, замісити тісто, накрити його плівкою і залишити на 20 хвилин відпочити.

З часом розкотити пласт тіста, вирізати склянкою невеликі кружки, в центр покласти чайну ложку фаршу, защипити краї як на вареник, а потім склеїти куточки.

Опускати у киплячу воду на 4-6 хвилин.