Вершково-Ванільний Соус

У невелику каструлю налийте вершки.

З ванільного стручка витягніть насіння і додайте в вершки тільки стручок. Доведіть до кипіння.

У невеликій металевій мисці збийте жовтки із цукром і, продовжуючи збивати, введіть гарячі вершки.

Поверніть суміш у каструлю і поставте на невеликий вогонь, доки не загусне, приблизно на 4 хвилини, не давайте кипіти. Процідіть, закрийте та поставте соус охолоджуватися на 3 години.