Сирні Скони

Змішати сухі інгредієнти, потім додати холодне вершкове масло|мастило| і різати його ножем прямо в муці|борошно| дрібно, в крихту.

Додати тертий на крупній тертці сир, перемішати.

Влити кефір та замісити тісто. Довго не вимішувати, лише трохи, інакше може не піднятися. Тісто вийде липкуватим. Тому при роботі з ним потрібно присипати робочу поверхню борошном.

Розкачати тісто завтовшки 2 див і вирізати формою кола. Перекласти кружечки на лист застелений пергаментом. Викладайте скони на відстані один від одного, тому що вони збільшаться у розмірі. Змастіть верх розтопленим вершковим маслом.

Випікати за температури 190 градусів близько 20–30 хвилин. До золотистої скоринки.