Шоколадні Мафіни Із Заварним Кремом

Для крему: змішати яєчні жовтки та цукрову пудру. Потім влити тонким струмком 200 мл молока. Додати 2 ст. л. просіяного борошна. Варити близько 5-8 хвилин на маленькому вогні, поки суміш не загусне.

Для шоколадного тіста: розтерти вершкове масло|мастило| і цукор, вбити яйця, влити молоко і добре перемішати. В іншій ємності змішати борошно із сіллю, розпушувачем та какао. Змішати борошняну суміш з яєчно-молочною.

Заповнити змащені|змазати| маслом|мастилом| форми на третину шоколадним тістом. Викласти по половині чайної ложки крему та накрити ще на третину шоколадним тестом. Відправити мафіни в духовку, розігріту до 200 ° C, на 20-30 хвилин.