Шоколадні Мафіни Із Заварним Кремом
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування50 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Шоколадні мафіни із заварним кремом поєднують у собі оксамитове тісто з насиченим смаком какао та ніжною серединкою з домашнього крему. Їх аромат занурює у теплу атмосферу родинного свята, даруючи кожній порції гармонію солодкого і легкого. Кожен мафін приховує сюрприз у вигляді шовковистого крему, що чудово доповнює класичну випічку.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії579
-
Протеїни11
-
Жири28
-
Вуглеводи72
Інструкція приготування
Для ще більшої ніжності готуйте крем із використанням справжнього ванільного стручка. Замість пшеничного борошна можна використати кукурудзяний крохмаль — крем вийде легшим та прозорішим. Не перепікайте мафіни: злегка волога серединка — ідеальна текстура.
Для крему: змішати яєчні жовтки та цукрову пудру. Потім влити тонким струмком 200 мл молока. Додати 2 ст. л. просіяного борошна. Варити близько 5-8 хвилин на маленькому вогні, поки суміш не загусне.
Для шоколадного тіста: розтерти вершкове масло|мастило| і цукор, вбити яйця, влити молоко і добре перемішати. В іншій ємності змішати борошно із сіллю, розпушувачем та какао. Змішати борошняну суміш з яєчно-молочною.
Заповнити змащені|змазати| маслом|мастилом| форми на третину шоколадним тістом. Викласти по половині чайної ложки крему та накрити ще на третину шоколадним тестом. Відправити мафіни в духовку, розігріту до 200 ° C, на 20-30 хвилин.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ