Шоколадно-Банановий Рулет Із Кремом Та Збитими Вершками

Розігрійте духовку до 180 градусів.

Деко (35x25 см) змастіть маслом і застелите папером для випічки.

У 6 яєць відокремте жовтки від білків, останні збийте до стійких піків.

Жовтки збийте з цукром близько 10 хвилин, додайте 3 столові ложки какао та соду.

Обережно введіть білки в жовтки.

Перелийте тісто на приготоване деко.

Випікайте 7-10 хвилин, потім перекладіть корж на сирий кухонний рушник, скрутіть рулет і залиште разом з рушником остигати.

Коли рулет охолонув, розкрутіть та зніміть папір.

Молоко з|із| мукою|борошном| поставте на вогонь і готуйте до густої консистенції.

Зніміть з вогню та вбийте одне яйце. Повністю остудіть.

Олію змішайте з остиглим молочно-борошняним кремом, розділіть на 2 частини (60/40).

У більшу частину додайте 2 столові ложки какао, змішане з цукровою пудрою, ванільний цукор - у меншу. Половину шоколадного крему залиште для декорування.

На розкручений корж намажте шар ванільного крему та половину шоколадного.

Викладіть банани вздовж і скрутіть рулет.

Покрийте його рештою шоколадного крему по всій поверхні. Присипте какао-порошком.

Поставте рулет у холодильник на кілька годин перед подачею.