Шоколадні Хлібці

У міксері змішати борошно, какао-порошок, цукор та сіль на малій швидкості.

Поступово додаючи вершкове масло|мастило| невеликими дозами, замісити в міксері тісто. Таке, щоб воно виглядало не сухим, а навпаки — блискучим і еластичним.

Загорнути тісто в плівку і поставити на годину-півтори в холодильник. Після чого вийняти і розкотити між двома аркушами пекарського паперу до товщини приблизно сантиметр.

Зняти верхній паперовий лист і нарізати тісто на шматки такої форми, яку планується подавати до столу, хоч у формі чорного серця. Знову накрити папером і поставити у холодильник на п'ятнадцять хвилин.

Розігріти духовку до 180 градусів і поставити в неї лист з хлібцями, попередньо знову знявши з них верхній папір. Запікати дванадцять хвилин. Подавати охолодженими.