Шоколадна Ковбаса З Горіхами

Половину або третину печива подрібнити за допомогою блендера (в порошок) і пересипати в миску. Решту печива поламати на невеликі шматочки.

Волоські горіхи крупно порубати.

З'єднати печиво з горіхами.

Какао з'єднати з|із| цукром і перемішати.

До какао додати молоко чи вершки і добре перемішати.

Поставити какао з молоком на слабкий вогонь та довести до кипіння, помішуючи. Зняти каструлю з вогню і трохи остудити.

Додати нарізане кубиками вершкове масло|мастило|.

Добре розмішати шоколадну масу.

У миску з шоколадною масою додати печиво з|із| рубаними горіхами (додавати не все печиво відразу, а частинами, щоб маса не виявилася занадто густою).

Все перемішати і додавати печиво доти, доки не вийде густа, в'язка шоколадна суміш.

За бажанням, до шоколадної суміші можна додатково додати розтоплений на водяній бані шоколад (50 г): шоколад наламати шматочками і розтопити на водяній бані, додати 2–4 столові ложки вершків або молока і добре розмішати до однорідності. Також можна додати кілька ложок згущеного молока. Відповідно потрібно трохи збільшити кількість печива, якщо потрібно, щоб вийшла густа, в'язка маса (не суха, але і не рідка!).

На столі розстелити харчову плівку або змащену вершковим маслом фольгу, або лист пергаменту, викласти на нього частину шоколадної маси з печивом і розрівняти.

Щільно загорнути фольгу, надаючи шоколадній масі форму ковбаски. Таким чином приготувати ковбаску з шоколадної маси, що залишилася.

Забрати готову ковбаску в холодильник або морозилку до застигання. Солодка ковбаска може довго зберігатись у морозилці. При подачі нарізати скибочками скибочками і подавати до чаю.