З хліба зрізати кірку, нарізати м'якоть кубиками розміром 2см. Розігріти на сковороді вершкове масло|мастило| і обсмажити кубики хліба, періодично помішуючи, до золотистого кольору.
Помідори вимити, обсушити. Кожен сирок розрізати на 4 частини.
Нанизати на дерев'яні шпажки упереміш сирки, помідори і шматочки обсмаженого хліба.