Для соусу: майонез, йогурт, оливкова олія, часточка подрібненого часнику, лимонний сік, сіль-перець. Все змішати.
Картоплю очистити, нарізати кубиками, обсушити паперовим рушником, полити оливковою олією, посипати сіллю, розсипати на деку і запікати при 200 градусів до готовності.
Очищене яблуко та огірок нарізати такими самими кубиками. Тарілку змастити соусом і викласти салат.
Картопля звичайно зовсім необов'язкова, це на ваш розсуд. Але можна ще з відвареними перепелиними яйцями подавати.
Зверху полити все соусом, що залишився.