Салат з печеним гарбузом та бринзою

Як приготувати

1. Крок 1

   Чверть гарбуза наріжте сегментами по 2-3 см, змастіть оливковою олією та обсипте куміном з двох сторін.

2. Крок 2

   Розігрійте духовку до 200 градусів і запікайте гарбуз на пекарському папері або фользі протягом 15 хвилин, після чого переверніть і відправте духовку ще на 10 хвилин. Час приготування залежить від сорту та стапені зрілості гарбуза, шматочки повинні набути золотистого кольору і легко протикатися вилкою.

3. Крок 3

   Як гарбуз буде готовий - дайте йому трохи охолонути, зріжте шкірку і наріжте кубиками.

4. Крок 4

   Змішайте масло, що залишилося, сік лимона, чорний перець і кленовий сироп (можна замінити ложкою меду).

5. Крок 5

   У глибоку миску порвіть салатну зелень, не викладіть теплий гарбуз, шматочки бринзи (можна попередньо нарізати кубиками або хаотично відокремити вилкою), рівномірно полийте заправкою і злегка перемішайте.

6. Крок 6

   Зверху посипте гарбузовим насінням.