Дрібно нарізати філе індички, обсмажити на сковорідці, змащеній очищеною оливковою олією (воно не виділяє канцерогени на відміну від нерафінованого), і охолонути.
Нарізати дрібними шматочками сьомгу (зручніше купувати в магазині стейки та їх різати).
Потерти яблуко на тертці (серцевину вирізати).
Нарізати чері кружальцями.
Змішати у мисці всі інгредієнти, полити лимонним соком та подавати.