Салат-Коктейль З Шеррі Та Креветками
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування60 Хвилин
- Порцій6 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії197
- Протеїни17
- Жири8
- Вуглеводи8
Інструкція приготування
Креветки для цього салату потрібні коктейльні, дрібні та солодкі, з м'яким, не пружним м'ясом. Можна взяти готові варені в пакетах, розморозити і очистити, але в жодному разі не варити і не обполіскувати їх водою, інакше пропаде аромат і насолода. З 500 г неочищених на виході вийде близько 200 г очищених креветок.
Вишню (краще свіжу), без кісточок, залити на 5-6 годин шеррі. Потім шеррі використовувати в приготуванні соусу.
Змішати в блендері соус "Коктейль" (Хайнц), лимонний сік, кайєнський перець, цукор, вершки та шеррі до утворення однорідної маси.
Листя салату порвати великі шматки. Перці очистити від насіння і дуже дрібно посікти, зайвий сік злегка віджати. Зелень петрушки дрібно порубати. Частки мандаринів очистити від плівок та кісточок, розрізати на половинки.
Креветки, вишню, перець, мандарини та петрушку залити соусом і перемішати. Додати сіль до смаку.
Широкі келихи викласти листям салату, зверху гірками викласти салат.