Грейпфрути очистити від шкірки та плівок. М'якуш нарізати невеликими шматочками.
Латук очистити, промити, обсушити та нарізати соломкою.
Очистити і промити корінь селери, нарізати смужками.
Для приготування соусу перемішати йогурт із гірчицею. Додати сіль та перець.
З'єднати латук, селера та грейпфрути. Заправити салат соусом.