Ретельно промийте тушки кальмарів, відваріть, дайте охолонути і наріжте соломкою.
Натріть моркву на великій тертці. Дрібно наріжте цибулю і обсмажте її на оливковій олії разом із морквою.
Наріжте шинку та мариновані гриби соломкою.
Перемішайте всі інгредієнти, додайте консервовану квасолю і заправте майонезом салат.