Салат З Кальмарів З Манго, Спаржею Та Авокадо
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування50 Хвилин
- Порцій4 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії354
- Протеїни10
- Жири28
- Вуглеводи15
Інструкція приготування
Можна посипати салат пластівцями перцю та кедровими горішками. Як варити спаржу? Почистити спаржу від жорсткої шкірки, відрізати кінці спаржі, поставити в каструлі у вертикальному положенні (для зручності можна зв'язати спаржу ниткою, безбарвною, щоб не отримати блакитний суп Бріджіт Джонс). Зелену спаржу варити 5-8 хвилин, білу - 15 хвилин.
Кальмари промити. Закип'ятити воду, посолити. Як закипить, додати кальмари, варити 1-2 хвилини. Забрати кальмари з каструлі, сполоснути холодною водою.
Спаржу нарізати на 4 частини. Відварити в киплячій підсоленій воді, промити холодною.
Манго та авокадо очистити та порізати.
Приготувати заправку: для цього змішати всі інгредієнти: 2 чайні ложки дижонської гірчиці з насінням, 6 чайних ложок оливкової олії, 2 столові ложки лимонного соку, 1 чайну ложку білого оцту, 1 чайну ложку соєвого соусу (світлий) олії (світле) та щіпку цукру.
Полити салат заправкою, перемішати. Поставити у холодильник на 30 хвилин.