Рулет З Яблуками Та Родзинками
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Рулет з яблуками та родзинками — це втілення домашнього тепла та легкості. Поєднання ніжного, розсипчастого тіста з соковитою яблучною начинкою, нотками лимону й ароматною корицею пробуджує апетит. Легкий відтінок смаженого мигдалю та цукрова пудра надають десерту вишуканого акценту. Її текстура залишає приємний післясмак, а кожен шматок наповнює м’яким яблучним ароматом.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії394
-
Протеїни7
-
Жири23
-
Вуглеводи39
Інструкція приготування
Використовуйте солодкі яблука для більш виразної начинки, а родзинки попередньо замочіть у лимонному соці. Для гарної рум'яної скоринки змастіть рулет білком перед випіканням і дайте йому вистигнути перед нарізанням, щоб структура залишалась акуратною.
Приготувати тісто: у мисці змішати за допомогою вилки вершкове масло|мастило|, жовток, муку|борошно|, розпушувач, цукор, молоко і ванілін до отримання однорідного тіста. Накрити миску плівкою та поставити в холодильник до приготування начинки.
Приготувати начинку: натерти яблука на терці, віджати рідину і покласти в миску (віджатий сік можна випити).
Додати ізюм, корицю, цукор та лимонний сік і добре перемішати до рівномірного розподілу цукру та кориці.
Приготувати рулет: посипати борошном пекарський папір і розкотити на ньому тісто до товщини 0,5 см. Змастити його начинкою і згорнути в рулет (можна вперше скласти тісто руками, потім підняти папір і скачати рулет з його допомогою).
Розігріти духовку до 180 градусів. Викласти рулет на пекарський папір, яким вистелено лист, по діагоналі, обмазати білком і випікати 30 хвилин до рум'яного кольору. Вийняти з печі та дати охолонути до кімнатної температури.
Перед подачею посипати цукровою пудрою та мигдалем. Залишки рулету можна зберігати у холодильнику.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ