Рулет З Яблуками Та Родзинками
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування30 Хвилин
- Порцій4 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії394
- Протеїни7
- Жири23
- Вуглеводи39
Інструкція приготування
Цей рулет готується з ніжного тіста, яке не потрібно витримувати в холодильнику, що суттєво спрощує процес та скорочує час приготування до 20 хвилин (включаючи заміс). Начинка із соковитих яблук з корицею та родзинками – класична, помірно солодка, при випіканні наповнює будинок ароматом свята. Інгредієнти можна взяти в подвійній кількості та спекти два рулети середнього розміру замість одного довгого.
Приготувати тісто: у мисці змішати за допомогою вилки вершкове масло|мастило|, жовток, муку|борошно|, розпушувач, цукор, молоко і ванілін до отримання однорідного тіста. Накрити миску плівкою та поставити в холодильник до приготування начинки.
Приготувати начинку: натерти яблука на терці, віджати рідину і покласти в миску (віджатий сік можна випити).
Додати ізюм, корицю, цукор та лимонний сік і добре перемішати до рівномірного розподілу цукру та кориці.
Приготувати рулет: посипати борошном пекарський папір і розкотити на ньому тісто до товщини 0,5 см. Змастити його начинкою і згорнути в рулет (можна вперше скласти тісто руками, потім підняти папір і скачати рулет з його допомогою).
Розігріти духовку до 180 градусів. Викласти рулет на пекарський папір, яким вистелено лист, по діагоналі, обмазати білком і випікати 30 хвилин до рум'яного кольору. Вийняти з печі та дати охолонути до кімнатної температури.
Перед подачею посипати цукровою пудрою та мигдалем. Залишки рулету можна зберігати у холодильнику.