Крабові палички або крабове м’ясо натерти на великій тертці.
Огірки нарізати дрібними кубиками.
Яйця натерти на тертці.
Змішати майонез зі сметаною у пропорції 1:1.
Посолити й поперчити.
Додати подрібнений часник.
Лаваш змастити соусом.
Викласти начинку по черзі.
Згорнути лаваш у рулет, за бажанням додатково змастити соусом у процесі.
Загорнути у харчову плівку й залишити на 30 хвилин у холодильнику, щоб рулет просочився.
Нарізати й подавати.