Розсипчаста Каша З Смоленської Крупи
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування40 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Розсипчаста каша зі смоленської крупи вражає тонким гречаним ароматом, ніжною структурою і делікатною маслянистою ноткою. Золотої консистенції, вона ідеально пасує як до самостійної подачі, так і як основа для вишуканих народних страв чи начинок. Цей рецепт поєднує душевний затишок із витонченістю домашнього столу.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії260
-
Протеїни8
-
Жири8
-
Вуглеводи41
Інструкція приготування
Для максимальної розсипчастості гречану крупу ретельно перетирайте з яйцем, а обсушування зробить її зернятка пухкими. Якщо хочете отримати насиченіший смак, використайте топлене масло замість звичайного вершкового.
Крупу перетерти з яйцем, обсушити і просіяти крізь дрібний друшляк.
Довести до кипіння 2,5 склянки води, додати розтоплене вершкове масло|мастило| і сіль|соль|, всипати крупу і, швидко помішуючи, варити на сильному вогні протягом 5 хвилин, потім зменшити вогонь і варити ще 10 хвилин|мінути| під кришкою.
Після цього кашу розмішати та поставити каструлю в духовку на 20 хвилин.
Протягом цього часу кашу потрібно розмішати двічі-тричі.
Таку кашу можна використовувати як гарнір або для фарширування зраз, пирогів і пиріжків.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ