Прозоре Варення З Яблук Та Кизилу
- Час на підготовку2880 Хвилин
- Час приготування60 Хвилин
- Порцій20 Осіб
Завдяки пектину варення з яблук дійсно виглядає прозорим, як розтоплене масло, але, звичайно, містить мінімальну кількість цукру і при цьому ні грама жиру. Готується шляхом довгого уварювання (мінімум утричі) яблучних часточок з ягодами кизилу, які зараз теж у самому соку. Кизил застигає в глибинах варення акуратними червоними бусинами. Найскладніше в рецепті – очистити кизил від кісточок. Натомість нагородою буде корисна насолода і укладений у банку боєкомплект вітаміну С.
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії468
- Протеїни1
- Жири1
- Вуглеводи115
Інструкція приготування
Яблука розрізати навпіл, вирізати серцевину з насінням і нарізати часточками.
Кизил розрізати навпіл і дістати кісточки.
Апельсин нарізати півкільцями, лимон - кільцями.
Імбир натерти на дрібній тертці.
Змішати яблука, апельсин та кизил і засипати цукром. Залишити на кілька годин, поки цукор не розтане.
Поставити на вогонь, довести до кипіння, варити 7 хвилин. Потім зняти з вогню дати охолонути і настоятися 12 годин.
У два прийоми доварити варення так само: довести до кипіння, проварити 7 хвилин, дати охолонути і настоятися.
Коли варення втретє охолоне, розкласти його за стерилізованими банками і герметично закрити кришками.