Грудку відварити в несолоній воді.
Огірок очистити від шкірки та нарізати соломкою.
Грудку розірвати на волокна або нарізати.
Додати тертий сир, заправити соєвим соусом та лимонним соком. Солити не треба!
Дати постояти 5-10 хвилин, можна довше - краще просочиться.