Просте Гаряче Морозиво
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування35 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Просте гаряче морозиво — це витончений десерт, у якому прохолодний пломбір огортається ніжною кокосовою стружкою, легкою яєчною піною та хрумким савоярді. Кожна кулька здивує контрастом текстур і температур, де зовнішня скоринка ніжно шелестить під виделкою, а всередині лишається приємна прохолода. Особливо смакує у вечірній час у теплому колі близьких.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії689
-
Протеїни8
-
Жири65
-
Вуглеводи22
Інструкція приготування
Щоб скоринка гарно трималась і не розтеклася під час смаження, не затягуйте з обсмажуванням після повторного панірування й обирайте максимально холодний пломбір. Савоярді можна замінити на бісквітне печиво, але воно має бути сухим.
Яйця вбити у глибоку миску. Міксером починаємо збивати їх на малій швидкості 1 хвилину. Перемикаємо на максимальну швидкість та збиваємо ще 1 хвилину. Повинна вийти пишна та щільна піна.
Печиво потрібно розфарбувати у дрібну крихту.
Пломбір поділяємо на однакові порційні шматки.
Тепер треба робити все швиденько. Морозиво вмочити у стружці кокосу. Швидко занурюємо в яєчну піну і обвалюємо в розпеченому печиві.
Відразу покласти заготовки в морозилку на півгодини. Вийняти з холодильника і повторити процедуру обволікання вдруге (кокос, яйце, печиво).
Сковорода з олією має бути добре прогріта. Покласти морозиво в сковороду та обсмажити по 15 секунд з кожного боку. Подавати треба одразу після готування. Смачного!
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ