Попередньо замочити нут у холодній воді щонайменше на чотири години.
Очистити помідори від шкірки. Для цього помістити їх на кілька секунд у окріп, а потім у холодну воду. Ці прості дії зроблять процес очищення набагато легшим і швидшим: шкірка відійде сама собою.
Помістити всі інгредієнти у глибоку каструлю. Залити водою і відправити в духовку з увімкненою конвекцією нудитися при температурі 140 градусів на 12 годин.
Готову страву приправити сіллю та меленим перцем до смаку.