Плов Зі Свинячого Ошийка На Сковороді
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування90 Хвилин
-
Порцій12 Осіб
Ароматний плов зі свинячого ошийка на сковороді — це родинне тепло в кожній ложці. Шматочки м’якого, обсмаженого м’яса поєднуються з морквою, прянощами та ніжним рисом. Часник і лавровий лист наповнюють страву характером, додаючи насичену глибину смаку, яка нагадує домашній затишок і довгі душевні вечори.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії292
-
Протеїни9
-
Жири20
-
Вуглеводи19
Інструкція приготування
Щоб рис вийшов розсипчастим, використовуйте парбоїлд або довгозернистий сорт і промийте його до прозорої води. Моркву нарізайте великою соломкою — так вона залишиться соковитою навіть після тривалого тушкування.
Підготувати потрібні інгредієнти.
На сковороду влити 50 мл олії.
М'ясо добре вимити під проточною водою, просушити трохи, нарізати великими кубиками, викласти на сковороду і поставити на вогонь.
М'ясо на середньому вогні обсмажити з усіх боків до рум'яної скоринки.
Цибулю очистити, добре промити під проточною водою, нарізати соломкою або кубиками, викласти в сковороду до м'яса, все посолити до смаку.
Моркву очистити, добре вимити, нарізати великою соломкою і викласти в сковороду до м'яса та цибулі. Смажити на середньому вогні до рум'яного кольору овочів.
Рис добре промити, залити водою та відставити убік.
Додати до сковороди з обсмаженим м'ясом та овочами 2 чайні ложки приправи для плову.
Додати в сковороду до м'яса та овочів приблизно 2 склянки чистої води.
Накрити сковороду кришкою і гасити м'ясо до напівготовності приблизно 30 хвилин на повільному вогні.
Злити воду із рису. Викласти рис на сковороду до м'яса, додати 2 лаврові листки. При необхідності додати трохи води, щоб вона покрила рис, і посолити за смаком.
Часник очистити, добре вимити під проточною водою та викласти у сковороду.
Сковороду накрити кришкою, довести до кипіння і гасити на повільному вогні до готовності плову.
Готовий плов подавати гарячим чи теплим.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ