Пюре По-Архангельськи

Очистити картоплю від шкірки та вирізати очі. Помити картоплю і занурити в каструлю.

Очистити моркву від шкірки і розмістити разом із картоплею. Варити (якщо ел. плиті то вісімці).

Коли закипить посолити та переставити на сімку, варити. Моя порада, щоб не отруїтися: проткнути картоплю вилкою, якщо розвалилися, то доварилася, якщо ні — доварити. І морква так само. Зняти із плити.

Підігріти молоко (якщо свіже то в мікрохвильовій печі, якщо не особливо свіже то на плиті) і поступово вливати молоко і розім'яти товкачем моркву і картопля.

Далі сервірування. Покласти пюре на блюдо і додати гілочку петрушки та вами зроблений салат. Усю цю справу поперчити і посолити. На цьому все. До побачення.