Зрізати з лимона цедру (тільки жовту частину) – знадобиться шість смужок розміром 3×1 см.
Помістити всі інгредієнти у велику ємність, влити туди ж 240 мл води, закрити її кришкою, струсити, щоб перемішалося, і залишити в прохолодному місці як мінімум на дві години.
Розкласти оливки невеликими банками — у такому вигляді їх можна зберігати до двох тижнів. Подавати до сухого мартіні та інших коктейлів.