Мама сказала, що яйця потрібно збити дуже добре, щоби омлет вийшов високий.
Борошно розвести в молоці, щоб не було грудочок.
Окремо збити яйця — що краще яйця зб'ються, то краще омлет.
З'єднати молоко та яйця, посолити і знову все ретельно збити.
Вилити в змащену|змазати| маслом|мастилом| високу сковорідку або деко. Зверху посипати сиром. І поставити у розігріту духовку. Запікати до утворення темної скоринки.