Яблучний пиріг на ряжанці

Як приготувати

1. Крок 1

   Яйця ретельно вимийте та витріть насухо. Борошно просійте крізь сито. Яблука помийте, приберіть шкірку та серцевину. Вершкове масло розтопіть. Підготуйте форму для випікання. Домашні яйця обов'язково мийте спеціальним засобом для продуктів. Якщо його немає, підійде звичайне антибактеріальне мило або трохи засобу для миття посуду.

   

2. Крок 2

   Ряжанку вилийте до миски, всипте соду й добре розмішайте.

   

3. Крок 3

   До суміші ряжанки з содою додайте цукор та яйця, після чого розмішайте все до однорідності.

   

4. Крок 4

   У отриману масу влийте розтоплене вершкове масло й знову ретельно перемішайте.

   

5. Крок 5

   Всипте борошно та замісіть однорідне тісто. Борошно вводьте частинами й щоразу перемішуйте — так у тісті не буде грудочок.

   

6. Крок 6

   Очищені яблука наріжте невеликими шматочками або часточками.

   

7. Крок 7

   Увімкніть духовку на розігрів до 200 градусів. Форму змастіть олією.

   

8. Крок 8

   Половину готового тіста вилийте у форму. Трохи струсніть форму, щоб тісто розрівнялося, а зайве повітря вийшло.

   

9. Крок 9

   Зверху розкладіть нарізані яблука.

   

10. Крок 10

    Фрукти посипте 1 ст. л. цукру та залийте рештою тіста. Поверхню вирівняйте лопаткою.

    

11. Крок 11

    Поставте пиріг у духовку й випікайте 30–35 хвилин, доки він не буде готовий. Час випікання залежить від потужності духовки, тому готовність перевіряйте самі — дерев'яною шпажкою або зубочисткою.

    

12. Крок 12

    Подавайте пиріг на ряжанці до столу одразу після приготування. Для свіжішого смаку покладіть на тарілку трохи свіжих фруктів. Наприклад, наріжте яблуко невеликими часточками й викладіть посередині пирога як прикрасу.