Яблука (300 г) нарізати часточками, засипати цукром, додати води, щоб трохи покривала яблука. Довести до кипіння, зменшити вогонь і варити до густого джему. Охолодити.
Розкотити листкове тісто, мазати охолодженим джемом, яблука, що залишилися, тонко порізати і розкласти на джем.
Запекти пиріг у розігрітій духовці до золотистого кольору.