Строката квасоля кидні зі свининою

Як приготувати

1. Крок 1

   Строкату квасолю кидні замочити у воді на дванадцяту годину. Потім залити водою та поставити на вогонь.

2. Крок 2

   Цибулю, моркву та селеру дрібно нарубати і злегка обсмажити на олії в іншій глибокій каструлі.

3. Крок 3

   Додати фарш, дрібно нарубаний часник і обсмажувати їх разом із овочами ще 10 хвилин.

4. Крок 4

   Туди ж помістити дрібно нарізані помідори та перець, тушкувати ще 5 хвилин, а потім – з вином та літром води – ще півгодини на повільному вогні.

5. Крок 5

   Пересипати квасолю з каструлі, де вона варилася, в каструлю з м'ясом та варити ще 40 хвилин. Посолити. Додати рубану петрушку. Подавати зі сметаною.