Пельмені з судаком

Як приготувати

1. Крок 1

   Цибулю дрібно нарізати і пасерувати на олії до золотистого кольору. Охолодити.

   

2. Крок 2

   У блендері пробити філе з вершками, білим перцем, сіллю та яйцем. Наприкінці трохи збризкати лимонним соком і перемішати. Важливо: всі інгредієнти мають бути холодними.

   

3. Крок 3

   На кухлі тіста викласти по чайній ложці фаршу та зліпити пельмені, змочуючи краї тіста водою. Тісто для пельменів гедза зручне тим, що воно продається вже нарізаним на кружки - це заощаджує час. Але якщо вам нехтує робота з продуктом фабричного виробництва, можна зробити тісто самим. Після того, як пельмені будуть зліплені, треба забрати їх у морозилку.

   

4. Крок 4

   Відварити пельмені у рибному бульйоні, посоливши за смаком. Подавати з кропом та сметаною. Або з тим самим бульйоном.