Печені Пиріжки З Горохом
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування45 Хвилин
-
Порцій5 Осіб
Печені пиріжки з горохом дарують затишок дому: м’яке дріжджове тісто ніжно огортає пряну, поживну начинку з розсипчастого гороху, пасерованої моркви та цибулі. Ледь вловимий аромат оливкової олії та теплий відтінок домашньої випічки підкреслюють простоту та благородство цієї класичної української страви.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії515
-
Протеїни17
-
Жири12
-
Вуглеводи86
Інструкція приготування
Для більш виразного смаку додайте до начинки трішки копченої паприки або обсмажте цибулю на суміші вершкового масла й олії. Тісто любить час і спокій — не поспішайте, дайте йому добре визріти.
Тепле молоко влити у миску. Додати дріжджі, цукор, пару ложок борошна та перемішати все ретельно.
Накрити рушником та поставити в тепле місце на 20 хвилин.
Потім додати яйце, щіпку солі, оливкову олію та підсипати борошно, замісити тісто.
Борошно підсипати потроху - тісто має вийти м'яким, еластичним, не липнути до рук.
Залишити його ще на 20-30 хвилин.
Далі зварити горох у підсоленій воді до готовності.
Цибулю дрібно нарізати, моркву натерти на великій тертці і посмажити на олії до м'якості.
Готову овочеву заправку додати гороху, перемішати.
Потім з тіста розкотити коржики. На кожен корж покласти щедро начинку і защипати тісто, формуючи пиріжок зручної форми.
Викладати пиріжки на деко, змащене оливковою олією, і випікати в духовці 30 хвилин при температурі 180 градусів.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ