Печиво На Пиві

Жир порубати з|із| 2/3 борошна і сіллю, а потім вимісити в однорідну масу. Додати до неї приблизно 3/4 пива і ще раз добре вимісити.

Поступово додавати пиво і борошно, що поперемінно залишилося, стежачи, щоб тісто не вийшло занадто крутим - воно повинно бути дуже пластичним.

Готове тісто прибрати на 4:00 в холодильник. Потім розкотити в пласт товщиною приблизно 1 см., посипати цукром, розрізати на ромбики або інші фігури та випікати у гарячій духовці.