Печиво З Манки По-Алжирськи

У глибоку миску висипати 2 склянки манної крупи, посолити та перемішати рукою.

Додати олію 3 столові ложки, все перемішати (знов пальчиками).

Влити півсклянки води, ретельно перемішати, додати ще трохи води, замісити тісто в щільну кульку.

Поділити тісто на три-чотири кульки поменше. Розкачати кульки в ковбаски діаметром 1,5 див.

Натиснути ковбаски ножем і розрізати на шматочки довжиною 3-4 см.

У розпечену сковороду налити олію так, щоб шматочки печива наполовину потопали в маслі.

Коли масло розігріється, викласти шматочки печива і смажити з одного боку до золотистого кольору і перевернути. Коли печиво затвердіє та стане золотистого кольору з обох боків, викласти на серветку, дати стекти олії та остудити.

Готове печиво подавати з медом, варенням або просто без добавок.