Паста Зі Зморшками, Горохом Та Пармезаном

У великій і маленькій каструлі закип'ятіть воду. У маленькій каструлі відваріть горох протягом 1 хвилини, злийте воду і викладіть на крижану лазню.

Тим часом на сковороді розтопіть половину вершкового масла|мастила|. Розріжте зморшки вздовж на 4 частини та злегка засмажте, приправивши сіллю та перцем.

У великій каструлі відваріть макарони до аль-денте. Перед тим як злити воду перемішайте горох з маслом, що залишилося, і грибами і поставте на середній вогонь.

Злийте не всю воду, залиште трохи для приготування соусу. Змішайте макарони з грибами та горохом, при необхідності додавши трохи води, щоб одержати потрібну консистенцію соусу.

Змішайте із пармезаном, щедро посипте чорним перцем і подавайте на стіл.