Підготуйте всі інгредієнти.
Закип’ятіть воду й всипте вівсяні пластівці.
Варіть кашу на середньому вогні 7–10 хвилин, періодично помішуючи, доки вівсянка не стане м’якою й не вбере майже всю воду. Посоліть за смаком.
Зніміть каструлю з вогню, накрийте кришкою й дайте каші настоятися 5 хвилин.
Наріжте персик невеликими кубиками.
Наріжте копченого вугра шматочками приблизно такого ж розміру.
Перемішайте готову вівсянку з персиком до рівномірного розподілу фруктів.
Додайте до каші копченого вугра й обережно перемішайте.
Полийте кашу 1–2 столовими ложками соусу унагі.
Подавайте кашу теплою, прикрасивши зверху скибочками персика або невеликою кількістю соусу.