Гостра Брускетта З Перепелиними Яйцями

Час на підготовку

0 Хвилин
Час приготування

10 Хвилин
Порцій

1 Осіб

Гостра брускетта з перепелиними яйцями — це гра контрастів: хрустка чіабатта, ніжні білки мініатюрних яєць, вершкова сметана з легкою пікантністю гірчиці й характерною гостринкою халапеньо. Свіжість кропу довершує смак, створюючи сучасну версію класичної італійської закуски. Страву хочеться смакувати, відчуваючи баланс гостроти та кремової легкості.

Інгредієнти

Чіабатта - 1 шматок

Сметана 20%-на - 1 столова ложка

Консервований перець халапеньо - 5 г

мелений перець чилі - дрібка

кріп - 2 гілочки

Перепелине яйце - 4 штуки

Морська сіль - за смаком

Оливкова олія - 1.5 чайних ложок

Гірчиця - 1 чайна ложка

Харчова цінність

Калорії

811
Протеїни

22
Жири

34
Вуглеводи

102

Інструкція приготування

Перепелині яйця рекомендується обсмажувати на невеликому вогні, щоб білок залишився ніжним і не пересушився. Якщо немає халапеньо, додайте маринований огірок для свіжої кислинки — це гарний хрумкий акцент.