Олів'є з ростбіфом та свіжими огірками

Як приготувати

1. Крок 1

   Натерти яловичу вирізку сіллю та перцем. Нагріти оливкову олію у великій сковороді та обсмажити на сильному вогні м'ясо до рум'яності.

2. Крок 2

   Загорнути вирізку у фольгу і запікати в розігрітій до 160 градусів духовці до бажаного ступеня прожарювання від 25 до 50 хвилин.

3. Крок 3

   У цей час відварити картоплю, яйця та свіжозаморожений горошок.

4. Крок 4

   Витягти з духовки отриманий ростбіф і повністю остудити його у фользі природним способом, це займе 3-4 години.

5. Крок 5

   Нарізати ростбіф кубиками розміром 1х1 см. Відварену картоплю та яйця, свіжі та солоні огірки нарізати дрібним кубиком.

6. Крок 6

   Перемішати всі інгредієнти та заправити майонезом. Додати кріп, сіль та перець за смаком і ще раз перемішати салат.