Олів'є З Ростбіфом Та Свіжими Огірками

Натерти яловичу вирізку сіллю та перцем. Нагріти оливкову олію у великій сковороді та обсмажити на сильному вогні м'ясо до рум'яності.

Загорнути вирізку у фольгу і запікати в розігрітій до 160 градусів духовці до бажаного ступеня прожарювання від 25 до 50 хвилин.

У цей час відварити картоплю, яйця та свіжозаморожений горошок.

Витягти з духовки отриманий ростбіф і повністю остудити його у фользі природним способом, це займе 3-4 години.

Нарізати ростбіф кубиками розміром 1х1 см. Відварену картоплю та яйця, свіжі та солоні огірки нарізати дрібним кубиком.

Перемішати всі інгредієнти та заправити майонезом. Додати кріп, сіль та перець за смаком і ще раз перемішати салат.