Салати

Олів'є З Ростбіфом Та Свіжими Огірками

Image
  • Час на підготовку
    360 Хвилин
  • Час приготування
    20 Хвилин
  • Порцій
    4 Осіб

Рецептом із нами поділився шеф-кухар ресторану «Ваніль» Олексій Бєліков.

Харчова цінність

  • Калорії
    752
  • Протеїни
    33
  • Жири
    54
  • Вуглеводи
    39

Інструкція приготування

1 Крок

Натерти яловичу вирізку сіллю та перцем. Нагріти оливкову олію у великій сковороді та обсмажити на сильному вогні м'ясо до рум'яності.

2 Крок

Загорнути вирізку у фольгу і запікати в розігрітій до 160 градусів духовці до бажаного ступеня прожарювання від 25 до 50 хвилин.

3 Крок

У цей час відварити картоплю, яйця та свіжозаморожений горошок.

4 Крок

Витягти з духовки отриманий ростбіф і повністю остудити його у фользі природним способом, це займе 3-4 години.

5 Крок

Нарізати ростбіф кубиками розміром 1х1 см. Відварену картоплю та яйця, свіжі та солоні огірки нарізати дрібним кубиком.

6 Крок

Перемішати всі інгредієнти та заправити майонезом. Додати кріп, сіль та перець за смаком і ще раз перемішати салат.

Вам також може сподобатися