Мус з обліпихи
Не всі люблять яскравий смак обліпихи, хоча користі в цій ягоді чимало: компот і чай з неї зміцнюють імунітет. Якщо хочете, щоб діти самі просили добавку, зробіть з обліпихи десерт. Для мусу вам знадобляться ягоди, цукор (його можна замінити 2 ст. л. меду), желатин і вода. Готовий мус прикрасьте карамеллю або збитими вершками.
Як приготувати
-
Крок 1
Обліпиху ретельно перемийте та приберіть плодоніжки. Підготуйте сотейник, занурювальний блендер або міксер і формочки для мусу.
-
Крок 2
Желатин змішайте зі 125 мл води й залиште на , щоб набубнявів.
-
Крок 3
Обліпиху висипте в миску та розімніть товкачкою. Протріть крізь сито, а сік збирайте в чисту посудину.
-
Крок 4
Вичавки перекладіть у сотейник, долийте решту води й поставте на вогонь. Коли закипить, процідіть відвар крізь сито до обліпихового соку. Додайте цукор, перемішайте, знову перелийте в сотейник і доведіть до кипіння. Після цього вичавки викиньте — вони більше не знадобляться.
-
Крок 5
Влийте желатин у сотейник і ретельно перемішайте. Зніміть з вогню, дайте охолонути та перелийте в миску.
-
Крок 6
У чисту посудину насипте льоду й поставте зверху миску з охололим обліпиховим відваром. Збивайте занурювальним блендером або міксером , потім перепочиньте . Від холоду льоду мус почне густішати. Після паузи ще збивайте обліпихову масу, розлийте по формочках і поставте в холодильник щонайменше на .
-
Крок 7
Подавайте обліпиховий мус охолодженим.
Поживна цінність
- Калорії
- 51 ккал
- Протеїни
- 2 г
- Жири
- 1 г
- Вуглеводи
- 10 г
