Морквяно-Яблучний Пудинг

Наріжте моркву невеликими шматочками.

Налийте в каструлю трохи води, покладіть моркву і припустіть 15 хвилин.

Натріть яблука, додайте їх до моркви і тушкуйте на слабкому вогні 10 хвилин.

Протріть через сито яблука та моркву, додайте цукор та молоко.

Доведіть масу до кипіння. Потім безперервно помішуючи, всипте манну крупу.

Варіть ще 10 хвилин.

Остудіть масу.

Візьміть яйце і відокремте білок від жовтка. Спочатку додайте|добавляйте| до маси жовток, розмішайте, потім додайте|добавляйте| охолоджений і збитий в піну білок, помішуючи так, щоб піна залишалася пишною.

Візьміть форму, змастіть її вершковим маслом|мастилом|. Покладіть в неї суміш, що вийшла. Готуйте на пару.

Остудіть пудинг та подавайте на стіл.