Морквяний Бісквіт Зі Сметанним Кремом

Моркву помити, почистити. Натерти на дрібній тертці.

М'яке вершкове масло розтерти із 250 (!) грамами цукру. Інші 100 грам залишити для сметанного крему!

До олії додати яйця та натерту моркву. Перемішати.

Змішати борошно з розпушувачем та ваніліном, поступово додавати в суміш. Замісити тісто.

Змастити олією форму для випічки і викласти в неї тісто.

Поставити в розігріту до 180 градусів духовку на 30-35 хвилин.

Тим часом приготувати крем. Змішати сметану з цукром та ваніліном (за бажанням, на кінчику ножа). Бажано збити міксером.

Дістати готовий бісквіт, дати охолонути. Розрізати вздовж на 2 частини і змастити|змазати| кремом, або просто полити зверху. Дати настоятися.