Розігрійте духовку до 170 градусів.
У комбайні змішайте розм'якшене масло, цукор, борошно, мелений мигдаль та есенцію.
Розріжте круасан уздовж навпіл і викладіть нижні частини на деко. Намажте мигдальною пастою, залишивши четверту частину пасти. Накрийте другими половинками і зверху змастіть пастою, що залишилася. Посипте пластівцями мигдалю та запікайте 10 хвилин. Посипте пудрою та подавайте.