У невеликому сотейнику розтопіть вершкове масло і обсмажте цибулю на середньому вогні, доки вона не почне темніти.
Потім додайте в сотейник курячий бульйон, дрібно нарізану картоплю, чашки гречаної крупи і доведіть до кипіння.
Потім зменшіть вогонь, накрийте кришкою і варіть до всмоктування рідини близько 10-15 хвилин.
Готову кашу зніміть з вогню, вмішайте в суміш готові фарфалле, петрушку та сметану. Додайте сіль до смаку.